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生豆粉（まめのこ）

【スマイルケア食「青」マーク認定商品】
青マークの基準　100g当たり：エネルギー　100kcal以上　/　たんぱく質　8.1ｇ以上

容量：１５０ｇ入り

　生の大豆を乾燥させ、そのまま粉にした大豆粉を生豆粉（まめのこ）と言います。福井県・越前海岸地域の伝承料理、昔から大豆粉をお味噌汁に入れて「呉汁（ごじる）」を作っていました。

粉末状なので消化吸収が良く非常に簡単に「呉汁」が作れるとともに、様々な料理に大豆の味と栄養をプラスしていただけます。
※最小購入単位は２個からお願致します。

原材料：大豆(福井県) /遺伝子組み換えでない

●栄養成分分析値(100g当たり)：
エネルギー ４０８kcal / たんぱく質 ３９．０ｇ / 脂質　１９．７ｇ / 炭水化物　２８．２ｇ / 食塩相当　０ｇ

≪おいしい召し上がり方≫
1.ボールに人数分の「生豆粉」(１人分：約１５ｇ)を水(１人分：約５０ｃｃ)で溶いておきます。(トロトロな生地にする)
2.鍋に人数分の味噌汁(１人分：約１６０ｃｃ)を作って弱火にします。
3.１の「生豆粉」を鍋全体に行き渡るように流し込みます。
4.火を強火にします。　ふきこぼれる寸前で火を止め、鍋にフタをして蒸らします。
5.「生豆粉」が完全に加熱されたら出来上がりです。　
　大豆のたんぱく質と味噌の塩分が反応して、おぼろ豆腐のようにフワフワに固まります。
6、塊りを崩さないようにしてお椀に移し入れて「いただきます！」

◆わかめ・ねぎ・あかもく・七味などを入れて更に美味しさアップ！

※お醤油味の呉汁もおススメ！



※生の大豆粉を使用しております。必ず加熱調理をしてからお召し上がり下さい。
販売価格 390円(税込)
購入数

個

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代表：堂下雅晴

健康的な食生活のための提案を発信し続けてまいります。

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