呉汁の作り方
- だし汁(1人分はおわん8分目)を沸騰させる
- みそを湯で溶いておく
- だし汁に生豆粉を入れてかき混ぜる(1人分は大さじ大盛り一杯)
- すぐ、溶いた味噌を加える(加えたら決してかき混ぜない)
- 1〜2秒で小さなかたまりが浮き上がれば出来上がり(ふきこぼれそうになったら少し火を弱くする)
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代表:堂下雅晴
健康的な食生活のための提案を発信し続けてまいります。